餅つき~ 今年もいい餅が出来ました。
年末の恒例行事の餅つきです。
石臼と杵でつきあげます。
過去1回だけ餅つき機が流行った時期に機械づきしたのですが、到底手づきには程遠く、あっけなく餅つき機はお蔵入りです。
一昨年までは、大規模にしていたのですが今は8臼程度の小規模です。(少子高齢化が餅つきにも押し寄せています。)
半世紀生きていますが、いくつになっても年末のこの行事は楽しみのひとつです。
餅つきの楽しみ ベスト3
1位 おこわを臼からすくって塩を振りかけ食べる。
2位 おろし餅 今年は辛味大根を保存していたのでそれを薬味にして
3位 きなこ餅 自家製きなこは本当に香ばしくて美味
いつまで体力が続くかわかりませんが、それまでは全力で餅をつきまくります。
自家製ドラム缶炉
まずは、捏ねです。この作業が結構大変。
ここである程度おこわをまとめると後が楽です。
弟家族です。
来年も良い年でありますように(=^・・^=)